بزرگنمايي:

پیام خراسان - بجنورد- کاهش تولید شیر در خراسان شمالی و به دنبال آن کاهش میزان عرضه این محصول به مراکز جمع آوری، سبب شده تا تعداد زیادی از این مراکز تعطیل و یا غیر فعال شود.
به گزارش ایرنا، در خراسان شمالی، 41 مرکز جمع آوری شیر وجود دارد که از این تعداد، هم اکنون تنها 26 مرکز فعال است.
دامداران می گویند میزان تولید شیر در استان کم شده و به همین علت، میزان عرضه این محصول به مراکز جمع آوری شیر هم کاهش یافته است اما مسئولان می گویند میزان تولید شیر کم نشده بلکه مصرف مردم به شیر فله ای سوق یافته و به همین علت، شیر تولیدی دامداران، بیشتر به سوپری ها و لبنیات فروشی ها عرضه می شود.
*تولید شیر کاهش یافته است
مدیرعامل شرکت تعاونی گاوداران بجنورد با انتقاد از قیمت پایین شیر خام گفت: امسال قیمت شیر اندکی افزایش یافته است اما بازهم پاسخگوی هزینه ها نیست و در این شرایط فعالیت دامداران صرفه و سود اقتصادی ندارد.
حسینعلی حصاری اظهار داشت: اکنون شیر تولیدی در استان کاهش یافته و علت آن، نبود حمایت از دامداران و صنعت گاوداری است.
وی افزود: در این شرایط، مراکز جمع آوری شیر نیز با کمبود دریافت شیر رو به رو شده اند.
مدیر عامل شرکت تعاونی گاوداران بجنورد در باره مشکلات تولید شیر گفت: گرانی نهاده های دامی، صنعت گاوداری را در سراشیبی نابودی قرار داده است.
حصاری تصریح کرد: قیمت بالای نهاده ها، هزینه تولید را در واحدهای گاوداری افزایش داده است و هزینه ها با درآمدها همخوانی ندارد.
وی گفت: 70 درصد از هزینه های یک واحد گاوداری، صرف تامین و تهیه خوراک دام می شود و بر این اساس، افزایش قیمت نهاده ها بشدت صرفه اقتصادی تولید را تحت تاثیر قرار می دهد از این رو دامدار و گاودار برای ادامه فعالیت، نیاز به حمایت دارد.
* جولان دلالان
حصاری از حضور و جولان دلالان در بازار شیر فله ای انتقاد کرد و گفت: با افزایش قیمت شیر پاستوریزه و گرایش مردم به مصرف شیر فله ای، فعالیت دلالان هم بیشتر شده و سود حاصل از تولید و عرضه شیر نصیب آنان می شود.
وی تصریح کرد: دلالان، شیر را از روستاها جمع آوری کرده و به لبنیاتی ها و سوپری ها عرضه می کنند بدون اینکه نظارتی بر فعالیت آنان وجود داشته باشد.
مدیرعامل شرکت تعاونی گاوداران بجنورد افزود: دلالان شیر را با قیمت پایین تر، از دامداران خریداری می کنند و به سوپری ها و لبنیاتی ها می فروشند و سود حاصل از تولید این محصول را به جیب می زنند و در این شرایط نه دامدار به سود مورد انتظار می رسد و نه مصرف کننده با قیمت مناسب شیر را خریداری می کند.
* رکود تولید در مراکز جمع آوری شیر
مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: امسال میزان عرضه شیر خام به مراکز جمع آوری شیر در استان کاهش یافته و به همین علت فعالیت برخی از این مراکز راکد شده است.
احمد داوطلب اظهار داشت: امسال به علت افزایش قیمت شیر پاستوریزه و محصولات لبنی فراوری، گرایش مردم به استفاده از این محصولات بسیار کم شده است.
وی افزود: گرایش مردم به مصرف شیر و سایر محصولات لبنی فله ای بسیار بیشتر شده است و از این رو دامداران هم ترجیح می دهند شیر تولیدی را به خریداران لبنیات فله ای بفروشند.
داوطلب اظهار داشت: تاخیر در پرداخت بهای شیر توسط برخی از واحدهای لبنی استان هم سبب شده تا دامداران شیر خود را به خریداران لبنیات فله ای عرضه کنند.
وی گفت: سالانه حدود 158 هزار تن شیر در استان تولید می شود که 20 هزار تن از میزان مربوط به شیر تولیدی عشایر و یا سایر پرورش دهندگان دام سبک است و مابقی مربوط به شیر تولیدی در واحدهای صنعتی و یا سنتی گاوداری است.
داوطلب اظهار داشت: در هفت ماهه امسال 32 هزار تن از شیر تولیدی در مراکز جمع آوری شیر جمع آوری شده که بر اساس اعلام دامپزشکی استان بیش از 9 هزار و 100 تن از این محصول با مجوزهای لازم از استان خارج شده است و بخشی از آن مربوط به مراکز و بخشی مربوط به گاوداران صنعتی بوده و بخشی از شیر نیز بدون مجوز از استان خارج شده است.
وی گفت: شمار زیادی از گاوداران از جمله تولیدکنندگان در شهرستان شیروان و فاروج شیر تولیدی خود را به طور مستقیم به صنایع لبنی تحویل می دهند.
مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی با بیان اینکه میزان شیر تحویلی به صنایع داخل استان در نیمه نخست امسال 15 هزار تن برآورد شده است افزود: آمار نشان می دهد تنها 20 هزار تن شیر واحدهای لبنی استان جذب شده است و بخش قابل توجهی از شیر تولیدی استان بصورت فله ای مصرف می شود و البته این آمار امسال بیشتر از پارسال برآورد شده است.
* تنها 26 مرکز جمع آوری شیر فعال است
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی خراسان شمالی هم در این باره گفت: اکنون 41 مرکز جمع آوری شیر در استان وجود دارد که از این تعداد، تنها 26 مرکز فعال است.
علی اکبر دلیرصحرایی اظهار داشت: علت غیرفعال بودن این مراکز، کاهش عرضه شیر به آنان است.
وی تصریح کرد: تولیدکنندگان شیر، محصول خود را بیشتر به خوار و بار فروشی ها عرضه می کنند این در حالی است که عرضه شیر خام در خوار و بار فروشی ها خلاف است.
وی خاطرنشان کرد: علت اصلی و مهم عرضه شیر و محصولات لبنی فله ای در خوار و بار فروشی ها، تداخل صنفی است و در این باره باید سازمان صنعت، معدن و تجارت با متخلفان برخورد کند.
بر اساس اعلام اداره کل دامپزشکی استان در هفت ماهه امسال بیش از 9 هزار و 163 تن شیر با مجوز دامپزشکی از استان خارج شده است که این رقم درمدت مشابه پارسال بیش از 9 هزار و 601 تن بوده است.
خراسان شمالی از قطب های کشاورزی کشور است و سالانه 21 هزار تن گوشت قرمز و 158 هزار تن شیر خام در این استان تولید می شود.
7185/ 6042