مدیر امور باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی:
کشت گلخانهای زعفران مقرون به صرفه نیست
اقتصادي
بزرگنمايي:
پیام خراسان - مدیر امور باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان خراسان رضوی گفت: در مقالات این نتیجه به دست آمده که کشت گلخانهای، مقرون به صرفه نیست و این روش در سایتهای خبری و حتی صداوسیما به عنوان کشت جدید و با سودآوری بالا معرفی میشود؛ اما بر اساس برآورد ما هرگز مقرون به صرفه نیست.
به گزارش ایسنا- منطقه خراسان، هاشم نقیبی در محل سازمان جهادکشاورزی استان خراسان رضوی در خصوص ایرادات وارده بر کشت گلخانهای زعفران، اظهار کرد: کشت زعفران کشتی باستانی در ایران بوده و از قدیم در جنوب خراسان رواج داشته است، اخیرا عدهای با تبلیغات گسترده در فضای مجازی جوی را برای ایجاد کشت گلخانهای به پا کردهاند.
وی افزود: این شیوه کشت کار جدیدی نیست و ما از سال 85 در مرکز تحقیقات کشاورزی خود مرکز رشد را داشتیم، در سیستم آموزش نیز پایاننامههای زیادی در خصوص کشت گلخانهای انجام شده است. زعفران از نظر فیزیولوژی گیاهی است که بدون تغذیه و آبیاری گل خواهد داد. پیاز زعفران به قدری ذخیره غذایی کافی دارد که در محیط آزاد گل خواهد داد.
روش کشت گلخانهای هزینه گزافی برای بهرهبرداران خواهد داشت
نقیبی با بیان اینکه این روش هزینه گزافی برای بهرهبرداران خواهد داشت، عنوان کرد: به این صورت که ابتدا باید پیاز زعفران جمعآوری شود و سپس پیازهای درست را انتخاب کنند که این امر هزینههایی برای اجاره طبقات خواهد داشت و هر پیاز در طبقه باید دارای وزن ده گرم باشد.
مدیر امور باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: در کشت گلخانهای سه روش کلی وجود دارد که یک روش کشت خاکی است و روش دیگر هیدروپونیک یا آب کشت است که در آن، محصول غذایی در آب قرار داشته و ریشه آن را جذب میکند. روش دیگر آیروپونیک یا هواکشت بوده که در این روش ریشه معلق و آویزان قرار داشته و محلول غذایی به صورت اسپری در هوا پخش شده و ریشه آن را جذب میکند.
وی بیان کرد: در مقالات این نتیجه به دست آمده که این کشت، مقرون به صرفه نیست و این روش در سایتهای خبری و حتی صداوسیما به عنوان کشت جدید و با سودآوری بالا معرفی میشود؛ اما بر اساس برآورد ما هرگز مقرون به صرفه نیست. برای هر متر مربع کشت گلخانهای باید 100 پیاز بالای ده گرم را داشته باشیم، در حالی که در زمین معمولی بین 20 تا 25 درصد پیاز بالای ده گرم وجود ندارد، همچنین برای کشت گلخانهای باید بین 4 تا 5 کیلو زعفران خریده و از این میان پیازهای بالای ده گرم را جمعآوری کنیم.
نقیبی اضافه کرد: قیمت گل امسال 90 هزار تومان بوده که این به هیچ عنوان مقرون به صرفه نیست. هزینه آموزش نیز به ازای هر ساعت 400 هزار تومان است و جزوه آموزشی آن 1 میلیون تومان فروخته میشود.این روش ممکن است وسوسهانگیز باشد که در هر متر مربع شما 800 گرم زعفران برداشت خواهید کرد اما این پیازها بعد از برداشت گل یا باید دور ریخته شده و یا در زمینهای کشاورزی مجدد کشت شوند تا سال بعد پیاز جدید بدهند.
دلیلی ندارد زعفران را خارج از فصل تولید کنیم
مدیر امور باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با اشاره به اینکه کشت گلخانهای زعفران به صورت خاکی و گلخانهای را رد میکنیم، تصریح کرد: علت اینکه ما کشت گلخانهای انجام میدهیم، محافظت از سرما، پیشرس کردن محصول، محصول خارج از فصل و حداکثر فرآوری از شرایط آب و خاک است. چرا ما باید زعفران را که محصولی سرما دوست است را به گلخانه ببریم؟ دلیلی ندارد زعفران را خارج از فصل تولید کنیم. در صورتی باید از این روش استفاده کرد که صرفه اقتصادی داشته باشد اما این روش به هیچ وجه مقرون به صرفه نیست.
وی در خصوص مقابله با این روش، گفت: نظام مهندسی به دلیل بیاطلاعی خود گواهی موردنیاز را برای آنان صادر کردهاند. ما منع قانونی برای برخورد با این افراد نداریم. یکی از همین افراد که در حال رواج کشت گلخانهای زعفران است، در برنامه پایش به عنوان کارآفرین نمونه صحبتی انجام داده و با پخش این سخنرانی در شبکههای مجازی برای خود تایید میگیرد.
نقیبی ادامه داد: به طور کلی هر 50 تا 70 پیاز گل زعفران به یک متر مربع خاک نیازمند دارد. فشردگی درست است که طبقاتی کرده و از فضا استفاده کنند؛ اما این در صورتی خوب است که در تمام دوره به همان میزان فضا نیاز داشته باشیم، در حالی که بعدا باید در زمین کشاورزی با متراژ بالا کاشته شود.
مدیر امور باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی بیان کرد: ادعاهایی مطرح میشود که با وارد کردن شوک به پیاز، میزان گلدهی زعفران افزایش مییابد؛ در حالی که از نظر فیزیولوژی این امکان وجود ندارد که بتوان چند مرتبه این کار را انجام داد. حداکثر گلی که از این روش برداشت میشود چهار گل است که باز هم صرفه اقتصادی ندارد.
وی در خصوص سطح زیر کشت باغات برداشت زعفران، عنوان کرد: این سطح 86 هزار هکتار بوده و برآورد این است که بین 300 تا 310 زعفران داشته باشیم. در سال جاری 154.6 صادرات زعفران تا پایان آبان ماه بوده که نسبت به سال گذشته 34.5 درصد رشد داشته است. امسال ما خرید توافقی گل توسط اتحادیه تولید و تعاونی روستایی خرید گل از زعفرانکاران را داشتیم.
امسال اتحادیه تعاون روستایی خرید زعفران از کشاورزان را بر عهده داشت
نقیبی با طرح این سوال که بنا بود جهاد کشاورزی از کشاورزان خرید زعفران داشته باشد، آیا این امر صورت گرفته است یا خیر، تصریح کرد: در سال جاری سازمان جهاد کشاورزی از کشاورزان خرید نمیکند؛ بلکه اتحادیه تعاون روستایی این کار را برعهده دارد. زمانی وارد بازار میشود که قیمت کف بازار به حداقل برسد و هزینه تولید نیز کاهش یابد. امسال در مقطعی قیمت پایین آمد؛ اما قیمتها رو به افزایش است. آیا قیمت ثابتی را مشخص کردهاید؟ قیمت زعفران بر اساس میزان عرضه و تقاضا بوده و تا زمانی که قیمت ثابتی را برای آن مشخص کنیم، استراتژی وجود ندارد. زمانی وارد میشویم که قیمت کاهش یابد و کشاورزان ضرر کنند.
مدیر امور باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی اضافه کرد: ما توصیه میکنیم که برای خرید زعفران به بورس مراجعه شود؛ زیرا نوسانات زیادی وجود ندارد و 10 تا 15 درصد افزایش یا کاهش خواهد داشت که به دلیل میزان عرضه و تقاضا است. در بورس به دو صورت معامله صورت میگیرد که یا گواهی سپرده کالا و یا قرارداد آتیه است.
وی در خصوص وضعیت گلخانههای استان، گفت: توسعه کشت گلخانهای از طرحهایی است که به طور جدی و به شدت مورد پیگیری وزارت جهاد کشاورزی و مقام عالی وزارت است. علت این امر نیز بهرهوری مناسب در آب و منابع موجود در گلخانهها است. میزان بهرهوری آب در هر گلخانه تا 10 برابر و همچنین تولید محصول 10 برابر در ازای هر واحد مصرف آب قابل افزایش است. در همین راستا در استان خراسان از سال 94 طرح توسعه کشت گلخانهای کلید خورد و مورد توجه قرار گرفت.
نقیبی افزود: ما در ابتدای سال 92، میزان گلخانهها در سطح استان 140 هکتار بود که با توجه به اجرای طرح تا پایان سال 96، به 345 هکتار رسید و در سال جاری 140 هکتار توسعه پیشبینی شده که تاکنون 118 هکتار توسعه داشتهایم. اعتبار مورد استفاده برای گسترش گلخانهها شامل تسهیلات بانکی اشتغال پایدار و منابع داخلی بانک و گلخانه بوده که40 میلیارد تومان تسهیلات بانکی و مابقی سهم خود کشاورزان است. از 118 هکتار 18 هکتار دارای تسهیلات بانکی بوده و مابقی براساس هزینه خود کشاورز است. ما اصراری نداریم که کشاورزان را بدهکار بانک کنیم و هزینه آنان را برای پرداخت سود به بانک افزایش دهیم.
مدیر امور باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در خصوص میزان باغات استانی، بیان کرد: سطح زیرکشت باغات بالغ بر 320 هزار هکتار و 345 هکتار گلخانه تا سال 96 بوده و امسال 140 هکتار به آن افزوده میشود. از 345 هکتار گلخانه تا پایان سال 96، 75 هکتار کاملا هیدروکنیک یا کشت بدون خاک و مابقی کشت گلخانههای معمولی بوده است.
وی خاطرنشان کرد: اخیرا در خبرگزاریها و سایتها بحث کشت گلخانهای زعفران زیاد شده و تبلیغات غیرواقعی در شبکههای اجتماعی در خصوص کشت گلخانهای زعفران به نام کشت هیدروپونیک و آیروپونیک صورت میگیرد که با هزینه گزاف کلاس و آموزش برگزار میشود.
تداوم گلدهی زعفران مهمتر از گل دادن پیاز زعفران است
در ادامه رامین اسمی، کارشناس مسئول زعفران سازمان جهاد کشاورزی، اظهار کرد: دوره کاشت پیاز زعفران به این صورت است که پیاز یک سال گل میدهد، سپس در خرداد ماه به خواب رفته و مجدد در آبیاری مهر ماه رشد خواهد کرد. برعکس سایر گیاهان زراعی اول گل و بعد شاخ و برگ میدهد. اگر پیاز گل را در کنار خانه نیز کشت دهید، گلدهی خواهد کرد؛ زیرا از قبل کشاورزان اقداماتی را بر روی آن انجام خواهند داد.
وی افزود: گل دادن پیاز زعفران کار مهمی نیست؛ بلکه تداوم گلدهی کار مهمی بوده که اقتصادی است؛ اما به این دلیل که شما به صورت مصنوعی تا اواخر مهر و آبان در سینی کشت نگهداری و سپس به زمین منتقل میکنید، ریشهدهی آن با تاخیر انجام میگیرد و به سرما میخورد. سال بعد پیاز درشت بالای ده گرم نخواهید داشت، بنابراین شما باید مجدد پیاز خریداری کنید.
اسمی بیان کرد: ما از سال 85 تحقیقات را انجام دادهایم، اما به دلیل فیزیولوژی این گیاه، امکان اینکه دو بار در سال گلدهی صورت بگیرد، وجود ندارد.
کارشناس مسئول زعفران سازمان جهاد کشاورزی گفت: زعفران گیاهی سرما دوست است و ما گیاهانی را به گلخانه میبریم که نتوانند دمای زیر صفر را تحمل کنند، نیازی نیست که زعفران را در گلخانه و سیستم مصنوعی تولید کنیم.
وی با بیان اینکه چینیها قصد دارند که وارد بازار زعفران شوند، عنوان کرد: آنان تعرفههای سنگینی برای واردات زعفران در نظر گرفتهاند تا اعلام کنند که زعفران ایران به چین وارد نمیشود. از طرف دیگر نیز به دلیل مراوده با افغانستان و اینکه آنها زعفران ایرانی را به صورت قاچاق و یا عادی تهیه کرده و به چینیها میفروشند، چینیها زعفران ایران را به عنوان زعفران چینی به فروش میرسانند و بیان میکنند که در گلخانهها کشت کردهاند.
انتهای پیام
-
سه شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۲:۱۸
-
۴۹ بازديد
-
ایسنا - اقتصادی - خراسان رضوی
-
پیام خراسان
لینک کوتاه:
https://www.payamekhorasan.ir/Fa/News/119880/