بزرگنمايي:

پیام خراسان - دو قصاب متخلف در جاجرم به علت کشتار غیرمجاز دام به دادستانی شهرستان معرفی شدند.
به گزارش ایسنا، منطقه خراسان شمالی، به نقل از روابط عمومی شبکه دامپزشکی جاجرم، دکتر محسن شاددل رئیس شبکه جاجرم در این باره گفت: این شهر دارای کشتارگاهی سنتی تحت نظر دامپزشکی است که شرایط مناسبی برای کشتار بهداشتی دام و گذراندن دوره پیش سرد لاشه ها به مدت 24 ساعت پیش از ورود گوشت به مراکز عرضه فراهم آورده است و تمام دام ها قبل از ذبح توسط دامپزشک مستقر در کشتارگاه مورد معاینه قرار می گیرند و پس از کشتار نیز بازرسی لاشه ها طبق ضوابط انجام می گیرد و فقط به لاشه هایی مجوز مصرف داده می شود که سلامت آن ها مورد تأیید بازرس بهداشتی کشتارگاه باشد.
وی ادامه داد: فصل گرم سال به علت افزایش احتمال خطر ابتلای افراد به بیماری تب کریمه کنگو، رعایت بهداشت ذبح دام اهمیت بیشتری پیدا می کند و لزوماً باید لاشه دام ها بعد از ذبح 24 ساعت در سردخانه کشتارگاه نگهداری شود تا در فرآیند سالم سازی، گوشت از وجود عوامل احتمالی بیماری زا از جمله ویروس CCHF پاک و عاری شود؛ بنابراین لاشه هایی که دوره پیش سرد را نگذرانده باشد، برای مصرف کنندگان بسیار خطرناک است.
وی یادآور شد: در همین راستا در بازدیدی که از قصابی های شهر داشتیم، دو واحد عرضه گوشت قرمز که کشتار خارج از چرخه کشتارگاهی داشتند و لاشه ها فاقد مهر و برچسب دامپزشکی بودند، به دادستانی معرفی کردیم.
وی تصریح کرد: کشتار دام خارج از چرخه نظارتی دامپزشکی و خارج کشتارگاه، از مصادیق بارز تهدید علیه بهداشت عمومی محسوب می شود و با متخلفان این موضوع با شدت و قاطعیت تمام برخورد خواهد شد.
وی تأکید کرد: شهروندان حتما گوشت قرمز مصرفی خود را فقط از قصابی های مورد تأیید دامپزشکی تهیه کنند و هنگام خرید دقت داشته باشند که لاشه ها دارای مهر دامپزشکی و برچسب تاریخ تولید و انقضا باشد و از خرید لاشه های بدون این مشخصات خودداری کنند و در صورت مواجهه با لاشه های غیرمجاز در قصابی ها با سامانه پاسخگویی شبانه روزی 1512 دامپزشکی تماس بگیرند.
انتهای پیام