تهدید سلامت با مصرف روغن های گیاهی تصفیه نشده
علمي
بزرگنمايي:
پیام خراسان - مدیر نظارت بر مواد غذایی ، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: روغن های گیاهی تصفیه نشده که در مراکز روغن گیری در سطح شهرها تولید و عرضه می شود دارای تاریخ مصرف کوتاه مدت و حاوی مواد مضر و تهدید کننده سلامت است.
به گزارش ایسنا، منطقه خراسان شمالی، به نقل از روابط عمومی دانگشاه علوم پزشکی خراسان شمالی، دکتر حسن براتی زاده با اشاره به این که تهیه روغن های گیاهی در حضور مشتری نشان از سلامت آن نیست، بیان کرد: تهیه روغن از کنجد، هسته انگور، زیتون و ... بدون طی کردن مراحل قانونی ، دریافت مجوز و پروانه تولید در حال افزایش است که باعث ایجاد معضلات بهداشتی در جامعه می شود.
وی تصریح کرد: این مراکز صرفا مجهز به یک دستگاه پرس جهت استخراج روغن هستند و روغن خروجی بدون عملیات تصفیه به مصرف کنندگان عرضه می شود.
وی افزود: این روغن ها حاوی مقادیر زیادی مواد مضر مانند رطوبت، ذرات، باقی مانده دانه، صمغ، فلزات سنگین و ... است که بیماری زا خواهند بود .
این مسئول تاکید کرد: باید روغن های گیاهی تصفیه شده و استاندارد با اسیدچرب اشباع کمتر، اسید چرب ترانس صفر و ایزومتر ترانس پایین تر و به صفر نزدیک تر را خریداری و مصرف کنند.
انتهای پیام
-
يکشنبه ۲۴ تير ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۵:۴۵
-
۱۲۶ بازديد
-
ایسنا - علمی - خراسان شمالی
-
پیام خراسان
لینک کوتاه:
https://www.payamekhorasan.ir/Fa/News/72996/