چاپ

پیام خراسان - مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: نمک دریا بدترین نوع نمک خوراکی است که سبب بروز اختلالات ناشی از کمبود ید در افراد خواهد شد .
نسرین علیزاده افزود: متاسفانه تبلیغات نمک های غیر استاندارد مثل نمک دریا توسط افراد سودجو منجر به کاهش مصرف نمک یددار در جامعه شده است .
وی افزود: نمک یددارتصفیه شده در اکثر فعالیت های بدن مانند رشد و تکامل جسمی و عصبی، تولید انرژی و عملکرد طبیعی مغز و سلول های عصبی نقش مهمی دارد و کمبود ید موجب کاهش بهره هوشی و قدرت یادگیری در کودکان و دانش آموزان می شود.
وی در ادامه با اشاره اهمیت مصرف نمک درطب سنتی ایران نیز بیان کرد: براساس منابع طب سنتی ایرانویژگی نمک خوب شامل نمک سفید، سخت، صاف، شفاف است که اصطلاحا به آن نمک اندرانی می گویند و نمک لاهوری نیز نوعی از آنست.این سفید، سخت، صاف و شفاف بودن در طب سنتی تاکیدی است بر برتری نمک تصفیه شده بر نمک دارای گل و خاک و املاح فراوان که متاسفانه امروز توسط برخی افراد ناآگاه تحت عنوان نمک طبیعی یا ارگانیک نمک سنگ یا دریا با قیمتهای بالا بفروش می رسد .
علیزاده با اشاره به اینکه در کتاب مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی نیز از میان نمک های مختلف بدترین همه (ملح مصنوع از ماء بحر) یعنی نمک دریا بدترین نوع نمک خوراکی ذکر شده است، تاکید کرد: این در مغایرت کامل با تبلیغات افراد سودجویی است که تحت عنوان فروش نمک دریابه عنوان نمک سالم تر پولهای کلانی را به جیب می زنند.