چاپ

خراسان آنلاین - رئیس اتحادیه آبنبات ریزان بجنورد گفت: بازار آبنبات در بجنورد همچنان در خواب زمستانی به سر می برد و خیال بیدار شدن نیز ندارد.
رضا فدایی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، منطقه خراسان شمالی، با اشاره به اینکه آبنبات یکی از مهمترین سوغات مردم بجنورد است، افزود: همین امر نیز سبب شده تا تعداد زیادی واحد تولیدی آبنبات ریزی در بجنورد تاسیس شوند.
وی ادامه داد: اما بازار این محصول در رکود قرار دارد و میزان خرید آن حتی از سوی مردم استان کاهش یافته است.
فدایی اظهار کرد: در حال حاضر قندان های مردم این استان حتی روستاییان آن پر از قند است، غافل از اینکه خواص آبنبات از لحاظ سلامتی بیش از قند است.
به گفته وی میزان شرینی آبنبات از قند کمتر است، هیچ مواد شیمیایی نگهدارنده در آبنبات استفاده نمی شود و از سوی دیگر ذرات آبنبات نسبت به قند ریزتر است و برای لایه بیرونی دندان ضرر کمتری دارد.
این مقام مسئول تصریح کرد: در گذشته روزانه حدود یک تن آبنبات در بجنورد تولید می شد اما رکود بازار موجب شده تا تعداد زیادی از واحدهای سنتی آبنبات ریزی هفته ای سه یا چهار روز تعطیل باشند و یا برخی از واحدها نیز فقط به میزان 200 کیلوگرم آبنبات تولید کنند.
وی تاکید کرد: برای رونق این محصول باید تبلیغات در سطح کشوری انجام شود و از سوی دیگر ادارات نیز برای فرهنگ سازی هر چه بیشتر به جای قند از این محصول استفاده کنند.
به گفته فدایی در حال حاضر بر سر میز مدیران استانی و در ادارات فقط قند مشاهده می شود و هیچ نشانی از آبنبات نیست.
انتهای پیام