بزرگنمايي:

خراسان انلاين- عليرضا حسين‌زاده گفت: زعفران گياهي منحصرا مخصوص مناطق کم آب مي‌باشد که مدتي است، گسترش کاشت آن در کشور نگراني‌هايي هم از بعد کيفيت و هم کاهش قيمت به وجود آورده است.
وي ادامه داد: بر اساس سالنامه آماري وزارت  جهاد کشاورزي از سال 1391 تا سال 1394 سطح زير کشت زعفران بارور کشوري از 78804 هکتار به 92822 هکتار افزايش يافته يعني رشد 16 درصدي داشته است.
حسين‌زاده  افزود: بررسي قيمت زعفران از سال نود و يک تا سال جاري نشان از نوسانات شديد و در نهايت کاهش قيمت اين طلاي سرخ  را دارد.
حسين‌زاده با بيان اينکه قيمت هر کيلو زعفران در اول مرداد سال جاري هر کيلو 4 ميليون و 340 تومان بوده است، گفت: حدود 30 درصد قيمت زعفران نسبت به دوره‌هاي گذشته کاهش  داشته که اين کاهش قيمت مي‌تواند تاثيرات نامطلوبي بر کشاورزان مناطقي که از دير باز در آمد اصلي آنها کاشت زعفران بوده است، از جمله جنوب خراسان رضوي و خراسان جنوبي بگذارد.
رئيس اداره جهاد کشاورزي گناباد خاطرنشان کرد: اين مشکل وقتي بيشتر نمودار مي‌شود که منابع آبي منطقه متاثر از هفده سال!! خشکسالي به لحاظ کمي و کيفي دچار کاهش شده است و زعفران که کشت اصلي و سنتي اين مناطق بوده به عنوان  تنها راه امرار معاش کشاورزان خرده مالک و روستايي به دليل کاهش شديد قيمت اهميت و پايداري مالي خود را از دست! داده است.
وي بابيان اينکه هيچ جانشيني براي زعفران در مناطق جنوب خراسان رضوي و خراسان جنوبي مقدور نيست، گفت: بايد براي عبور از اين بحران چاره‌انديشي شود و گرنه رويکرد غير کارشناسي کاشت محصول زعفران در مناطق ديگر کشور زعفران‌کاران سنتي و اصلي را که  غير از راه کشت اين محصول درآمد ديگري ندارند، دچار مشکل خواهد کرد.
حسين‌زاده با بيان اينکه عدم توسعه سطح زير کشت در  کشور ضرورتي اجتناب‌ناپذير است که بايد به صورت جدي مورد توجه قرار گيرد گفت: ايجاد تسهيل در صادرات و دادن مشوق‌هاي لازم، ايجاد تعاوني‌هاي قوي  توليدکنندگان و صنوف مرتبط، احداث مراکز فرآوري  با تاکيد بر توليد عصاره‌هاي دارويي و مواد آرايشي،  ثبت برند زعفران در مجامع بين‌المللي و تهيه برنامه‌هاي ترويجي در بازارهاي هدف و تاکيد بر توليد کيفي زعفران (توليد محصول سالم و ارگانيک) مي‌تواند ازجمله راهکارهايي باشد که به توان از توليدکنندگان اصلي زعفران حمايت کرد.
وي با تاکيد براينکه زعفران مناطق پر باران کيفيت مناطق جنوب خراسان بزرگ را ندارد، گفت: اختلاط زعفران مناطق مختلف موجب کاهش ارزش زعفران باکيفيت مناطق اصلي  زعفران‌خيز شده است.
حسين‌زاده جلوگيري از نقل و انتقال پياز زعفران به استان‌هاي مختلف کشور را ضروري ارزيابي کرد و ادامه داد: خريد تضميني زعفران از سوي دولت مي‌تواند از افت شديد قيمت زعفران جلوگيري کند حتي مي‌توان براي عرضه زعفران در بورس نيز چاره‌انديشي کرد.
وي با اشاره به  ترويج درست مصرف زعفران در کشور  گفت: مصارف مختلف زعفران در زمينه دارو، آرايش و غذا قابليت افزايش مصرف را فراهم مي‌کند.